管理栄養士は、施設内の利用者さんの健康状態等を把握して、献立の作成や栄養改善に必要な指導のほかにも、厨房での調理や食材の発注等を担当する仕事です。ただ栄養のバランスを考えた献立を作成するだけではなく、厨房全体をまとめる役割もあります。今回…
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